ISBN: 978-65-86707-61-8
DOI: 10.29327/541494
ORGANIZADORES:
Marcos Roberto Campos de Macedo
RESUMO:
Este livro reflete o desejo de aproximar a ciência do nosso dia a dia, trazendo informações relevantes sobre a nutrição em sua pluralidade. Nessa obra são apresentados estudos realizados por diferentes grupos de diferentes regiões do Brasil, apresentando um conteúdo em linguagem acessível sem perder o rigor pertinente ao método científico. Os conteúdos abordados visam aprofundar conhecimentos sobre a nutrição e suas ramificações, bem como proporcionar uma reflexão da teoria e da prática exercidas atualmente.