RESUMO:

O setor de bebidas no Brasil enfrenta desafios no gerenciamento de efluentes, que contêm alta carga orgânica devido aos açúcares presentes. Para isso, a utilização de equipamentos como os Decantadores secundários é fundamental na Estação de Tratamento de Efluentes (ETE), permitindo a separação de sólidos e a clarificação do efluente. Este estudo realizado em uma indústria de bebidas, em São Luís, Maranhão, utilizou modelagem matemática com Matlab para dimensionar um decantador e verificar as condições de operação do equipamento. Assim sendo, averigou-se que partículas menores que 20 µm sedimentam lentamente, com baixa retenção e alta concentração residual. Ademais, partículas de 40 µm têm retenção superior a 90%, enquanto partículas maiores que 50 µm sedimentam quase completamente. A diferença mínima de densidade entre sólidos e líquido sugere que coagulantes são essenciais para otimizar a eficiência da sedimentação e facilitar a remoção de partículas.

Palavras-chave: Modelagem, Decantador, Efluente.