RESUMO:

As proteínas desempenham funções essenciais no organismo humano, atuando diretamente na formação, manutenção e recuperação dos tecidos musculares, além de participarem de diversos processos metabólicos relacionados ao desempenho físico. Nesse contexto, o presente estudo teve como objetivo compreender a importância das proteínas na recuperação muscular e no desempenho físico de indivíduos praticantes de atividade física. Trata-se de uma pesquisa bibliográfica, desenvolvida por meio de revisão narrativa da literatura, com abordagem qualitativa. As informações foram obtidas em artigos científicos, livros e publicações acadêmicas relacionadas à temática. Inicialmente, foram abordados os conceitos fundamentais e a estrutura das proteínas, destacando sua composição por aminoácidos e suas funções fisiológicas no organismo. Em seguida, discutiram-se as diferentes fontes de proteína, tanto de origem animal quanto vegetal, enfatizando suas características nutricionais, valor biológico e importância para a síntese proteica muscular. Posteriormente, analisou-se a relação entre o consumo proteico e a recuperação muscular após o exercício físico, evidenciando que a ingestão adequada de proteínas favorece a reparação das fibras musculares, reduz danos musculares e contribui para a melhora do desempenho físico. Os resultados demonstraram que proteínas de alta qualidade nutricional, associadas a estratégias alimentares adequadas, exercem influência significativa na recuperação muscular e na adaptação ao treinamento físico. Conclui-se que o consumo adequado de proteínas é fundamental para a manutenção da saúde muscular, otimização da performance esportiva e melhoria da qualidade de vida, sendo necessária orientação nutricional individualizada para garantir equilíbrio e segurança no consumo proteico.

Palavras-chave: Proteínas; Recuperação muscular; Desempenho físico; Nutrição esportiva; Suplementação proteica.

Abstract:

Proteins play essential roles in the human body, acting directly in the formation, maintenance, and recovery of muscle tissue, as well as participating in various metabolic processes related to physical performance. In this context, the present study aimed to understand the importance of proteins in muscle recovery and physical performance of individuals who practice physical activity. This is a bibliographic research, developed through a narrative literature review, with a qualitative approach. The information was obtained from scientific articles, books, and academic publications related to the topic. Initially, the fundamental concepts and structure of proteins were addressed, highlighting their amino acid composition and their physiological functions in the body. Then, the different sources of protein, both of animal and plant origin, were discussed, emphasizing their nutritional characteristics, biological value, and importance for muscle protein synthesis. Subsequently, the relationship between protein consumption and muscle recovery after physical exercise was analyzed, showing that adequate protein intake favors the repair of muscle fibers, reduces muscle damage, and contributes to improved physical performance. The results demonstrated that high-quality nutritional proteins, associated with appropriate dietary strategies, exert a significant influence on muscle recovery and adaptation to physical training. It is concluded that adequate protein consumption is fundamental for maintaining muscle health, optimizing sports performance, and improving quality of life, requiring individualized nutritional guidance to ensure balance and safety in protein consumption