RESUMO:

Através da Resolução de N° 287, de 08 de outubro de 1988, que os médicos veterinários ganharam o mérito de reconhecimento nacional de um profissional da área da saúde e em programas sanitários. Obtendo local de fala e argumentação no âmbito da Medicina veterinária coletiva, impulsionando e ampliando seu lugar de participação em funções diversas, como: controle de alimentos, controle de medicamentos de produtos de saúde, fiscalização e prevenção de riscos. Diante dessa perspectiva, nota-se a importância do profissional no âmbito à prevenção e cuidados com a saúde do ser humano. O objetivo do estudo foi descrever a formação cada vez mais holística dos médicos veterinários, sua atuação nas diferentes áreas da vigilância sanitária brasileira e a importância deles para a saúde única, relacionando a interface entre a saúde animal, humana e ambiental. A pesquisa ampliou a variedade de informações sobre a atuação do médico veterinário com objetivo de garantir um amplo espectro sobre o profissional e a relevância dele na sociedade, pondo em pauta a importância dos profissionais em promover a saúde do ser humano, não somente dos animais.

Palavras-chave: Programas sanitários, Inspeção alimentícia, Medicina de vigilância sanitária