RESUMO:
Os alimentos funcionais são aqueles que apresentam interação benéfica com o organismo, quando consumidos de forma regular e combinada. Os alimentos “neurofuncionais” são os insumos que possuem nutrientes capazes de melhorar o funcionamento do sistema nervoso. Entre essas melhorias, destacam-se a construção e formação de neurônios, redução de radicais livres e estresse oxidativo, e auxílio na neurotransmissão química. O estudo traz alguns desses nutrientes e um composto bioativo que possuem atividades importantes na saúde nervosa.

Palavras-chaves: Alimentos funcionais; Dieta; Saúde; Sistema Nervoso.