ISBN: 978-65-80751-30-3
DOI: 10.29327/566872
ORGANIZADORES:
Maria do Carmo Pimentel Batitucci, Jean Carlos Vencioneck Dutra, Paula Roberta Costalonga Pereira e Schirley Aparecida Costalonga
RESUMO: Este livro reúne as pesquisas recentes feitas pela equipe do Laboratório de Genética Vegetal e Toxicológica da Universidade Federal do Espírito Santo (UFES) na área de plantas medicinais, abordando suas atividades biológicas sobre sistemas vivos (alelopatia, mutagenicidade, citotoxicidade e antioxidante), bem como a importância do conhecimento tradicional associado como ferramenta educacional no estudo da sustentabilidade. Os capítulos exibem resultados de pesquisas científicas e educacionais sobre plantas utilizadas pela população do Espírito Santo e de outros estados do Brasil, todas com o objetivo de ampliar o conhecimento científico, o uso efetivo e a segurança sobre esses vegetais e seus compostos fitoquímicos.