PROSPECÇÃO DE LEVEDURAS SELECIONADAS DO MEL DA ABELHA Melipona fasciculata (TIÚBA) PARA OBTENÇÃO DE UM DESTILADO ALCOÓLICO, COMPONENTE NA PRODUÇÃO DE LICORES
CAPÍTULO 7
DOI: 10.29327/5327951.1-7
ORGANIZADORES:
Luis Alberto Rocha Rodrigues Junior
José de Ribamar Silva Barros
Jorge Luiz de Oliveira Fortes
Péricles Mendes Nunes
Bruna Fernanda Silva de Sousa
Gabriel Garcês Santos
João Pedro Picollo Couto