RESUMO:

O acompanhamento nutricional no pós-operatório de cirurgia bariátrica tem um papel fundamental para a obtenção de resultados ainda melhores. Este trabalho aborda a importância do acompanhamento nutricional para pacientes que se submeteram a cirurgia bariátrica, considerando as estratégias nutricionais para estes pacientes. O problema central da investigação é como o acompanhamento nutricional pode garantir melhores resultados para aqueles que passaram por uma cirurgia bariátrica. Dessa forma, o objetivo geral desse trabalho é compreender a importância de um acompanhamento nutricional adequado em pacientes pós bariátrica. Para isso utilizou-se dos objetivos específicos: discorrer sobre as principais deficiências nutricionais em pessoas que foram submetidas a cirurgia bariátrica, delinear o perfil clínico de pacientes pós-operatório, além de definir estratégias nutricionais para pacientes que fizeram cirurgia bariátrica. A metodologia aplicada neste trabalho envolve uma revisão de literatura baseada em artigos, livros, revistas etc. Tais obras foram acessadas em plataformas como Google acadêmico, Scielo, Pubmed e Medline. O período de publicação foram os últimos 10 anos. O estudo reside na necessidade de orientar os nutricionistas, visando destacar seu papel transformador e essencial para estes pacientes pós bariátrica, a fim de promover a saúde e qualidade de vida dos mesmos.

Palavras-chave: Cirurgia bariátrica. Acompanhamento nutricional. Deficiências nutricionais. Obesidade mórbida.